Recepten uit het kookboek Sapor Limitis:
Ingredienten:
Prei
Wijnruit
Muntblaadjes
Selderijsticks
Azijn
Honing
Olijfolie
Groene olijven
Peper
Werkwijze:
Was en snijd de prei. Stoom de prei gaar in vijf minuten. Maal alle ingrediënten behalve de olijven fijn en maak een gladde pasta. Haal de pitten uit de olijven, snijd ze in ruwe stukken en voeg toe aan de pasta. Zet de pasta koud weg tot gebruik.
Meer recepten? Bestel het kookboek Sapor Limitis, de Smaak van de Limes
