Hoe?Zo! Wetenschapsmarathon
29 december 2011Hoe?Zo! komt op de laatste donderdag van het jaar met een speciale uitzending op Radio 5. Een vijf uur durende liveshow vanuit Desmet in Amsterdam.Programma:Historisch koken (19.00-20.30 uur, presentatie Jeroen Dirks)
29 december 2011Hoe?Zo! komt op de laatste donderdag van het jaar met een speciale uitzending op Radio 5. Een vijf uur durende liveshow vanuit Desmet in Amsterdam.Programma:Historisch koken (19.00-20.30 uur, presentatie Jeroen Dirks)
Wat is de relatie tussen voedselschaarste en politieke onrust? Hoe dachten de Romeinen over voedsel en gezondheid? En welke alternatieven zijn er voor de milieubelastende vleesindustrie? Jeroen Dirks gaat in gesprek met cultuurhistoricus Peter Rietbergen, voedseldeskundige Jaap Seidell, en bioloog Mark Post.
Verder schotelt historica Claudia Vandepoel de gasten gerechten voor uit de Romeinse tijd, de Middeleeuwen en de Gouden Eeuw. Ze legt al kokend uit waarom deze gerechten representatief zijn voor die periode.
Klik hier voor het volledige artikel met stream.
